'หลี่แช' อวดฝีมือทำขนมหวานสูตรไม่อ้วน
บันเทิง
Webmaster
2019-01-26 05:00:00
90
Webmaster
2019-01-26 05:00:00
90
-
สนับสนุนเนื่อหา
เป็นอีกหนึ่งสาวที่คลั่งไคล้ขนมเอามาก ๆ สำหรับผู้ประกาศสาว หลี่แช-วิยดา พีรรัฐกุล จากรายการ “คุยข่าวเช้าช่อง 8” และ “สะกิดข่าวรอบโลก” ทางสถานีโทรทัศน์ช่อง 8 เพราะความหวานของขนมทำให้อารมณ์ดีและมีความสุข ซึ่งหลี่แชชอบมากถึงขั้นเคยไปลงเรียนคอร์สทำเบเกอรี่ ลงทุนซื้ออุปกรณ์ทำขนมแบบจริงจัง แต่ด้วยช่วงหลังงานเริ่มแน่น ทำให้ไม่ค่อยมีเวลาได้ทำขนม เลยห่างหายจากวงการเบเกอรี่ไปพักใหญ่ พอวันนี้ได้มีโอกาสโชว์ฝีมือทำขนมอีกครั้ง เจ้าตัวเลยขอเลือกทำเมนูง่าย ๆ อย่าง “ทาร์ตผลไม้รวม” ที่ร้าน The missing Piece (เดอะ มิส
ซิ่ง พีซ) ซอยสุขุมวิท 53 เหตุผลที่เลือกเมนูนี้ เพราะทำง่ายมีประโยชน์ สาว ๆ ทานได้ไม่อ้วน
เมนูนี้ส่วนผสมก็ง่ายแสนง่าย เพียงนำแป้งเค้กที่ร่อนแล้วใส่เนยสด ค่อย ๆ เติมน้ำตาลไอซิ่ง แล้วตีผสมให้เข้ากัน นำเข้าตู้เย็นพักไว้ 20 นาที นำแป้งมารีดและกรุพิมพ์ตามขนาดที่ต้องการ เอาเข้าเตาอบจนเหลืองกรอบ จากนั้นนำออกมาตกแต่งด้วยผลไม้ตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นสตรอเบอรี่ มะม่วง กีวี่ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมกับกาแฟร้อน ๆ หรือเครื่องดื่มสมูทตี้เย็น ๆ ทานให้ชื่นใจ เรียกว่าการทานขนมนี้ เป็นอีกหนึ่งวิธีการพักผ่อนของสาวหลี่แช เพราะหลังจากมีเวลาว่างจากการอ่านข่าวจะพักผ่อนด้วยวิธีการออกไปเที่ยว แบบวันเดย์ทริป ไปหาที่เที่ยว ที่กิน ด้วยนิสัยเป็นคนที่ไม่ยึดติดกับร้าน หรือประเภทของอาหาร เลยชอบชิมชอบทานของอร่อยทุกอย่าง โดยเฉพาะขนมหวาน ส่วนขนมชนิดแรกที่ลงมือทำจะเป็นเอแคลร์และเค้กหน้านิ่มเพราะทำง่าย สามารถแจกจ่ายความอร่อยให้คนใกล้ตัวได้ทั่วถึง
หลี่แช เปิดเผยว่า “พอได้มีโอกาสมาทำเบเกอรี่อีกรอบ เลยเลือกทำทาร์ตผลไม้ จริง ๆ ไม่เคยทำแต่ที่เลือกเพราะคิดว่ามันทำไม่ยาก ส่วนผสมก็หาง่าย อีกอย่างเป็นขนมที่น่ารัก สุขภาพดี ไม่ต้องมีครีมเยอะ พอได้ลองทำแล้วง่ายกว่าที่เคยทำมา มีแค่โม่แป้ง แล้วก็จัดวางผลไม้ ซึ่งต้องใช้ความละเมียดและเบามือ ส่วนขนมที่อยากลองเรียนทำต่อไปก็จะเป็นขนมไทยอย่าง ขนมชั้น ลูกชุบ ครองแครงน้ำกะทิ ปลากริมไข่เต่า เพราะชอบทานมาก”
นอกจากจะมาส่งต่อความอร่อยกันแล้ว สาวหลี่แช ยังมีเทคนิคส่วนตัวมาฝากสาว ๆ ที่กลัวอ้วนแต่ก็ยังชอบทานขนมด้วยว่า “ด้วยความที่เป็นคนชอบทานทั้งอาหารคาวและหวาน เรื่องน้ำหนักนี้ก็ห่วงเหมือนกัน แต่ส่วนตัวจะไม่เครียด เพราะความสุขของผู้หญิงก็คือการทาน เลยจะเลือกทานอาหารและขนมในปริมาณที่เพียงพอ หรือพอให้ได้ชิมรู้รสชาติ ไม่ทานจนหมดแล้วมาทุกข์ใจทีหลัง ใส่ส่วนผสมก็สามารถใส่ได้หมดทุกอย่างเพื่อรสชาติความอร่อย เลือกทานน้อย ๆ ไม่ต้องอด โดยเราต้องรู้ลิมิตของตัวเองว่าวันนี้เราทานไปเท่าไหร่ อาหารในมื้อต่อไปก็ต้องลด พออีกวันก็อย่าทานอะไรที่เพิ่มแคลอรี แต่ให้ทานในปริมาณที่พอดี แล้วก็ออกกำลังกาย ซึ่งถ้ามีเวลาควรออกอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3-4 วัน”...แหม มีเทคนิคการกินดี ๆ แบบนี้นี่เอง หุ่นเลยเช้งอย่างที่เห็น.
.........
จ๊ะโอ๋
